bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 160°C. Beboter de taartvorm (24cm diameter). Snij de vijgen in partjes.

2. 2

   Mix de boter romig met de suiker, het citroensap, de citroenschil, de sinaasappelschil en het vanillemerg. Voeg er al kloppend één voor één de eieren aan toe.

3. 3

   Voeg het amandelpoeder, de bloem en het bakpoeder toe en mix verder. Spatel de amandelschilfers onder het beslag. Schep het beslag in de taartvorm en strijk het oppervlak glad.

4. 4

   Verdeel de vijgen over het beslag en duw ze er lichtjes in. Bak de taart 1 uur in de oven. Bestrijk de nog warme taart met de honing en bestrooi ze met poedersuiker. Lekker warm én koud!