bereiding

1. 1

   Pel de rode ui en snij ’m in heel fijne reepjes. Meng er de appelazijn en de honing onder. Giet de kikkererwten af, spoel ze en laat ze uitlekken.

2. 2

   Spoel en halveer de komkommers. Verwijder de zaadjes en snij de komkommer in blokjes of reepjes. Snij de watermeloen in blokjes. Hak de muntblaadjes grof. Meng de komkommer, de watermeloen, de rode ui, de gehakte munt en de kikkererwten met het citroensap, de olijfolie, peper en zout.

3. 3

   Verbrokkel de feta bij de salade en werk die nog af met de extra munt.