Zomerproject: galettes maken
Veelzijdig en o zo lekker!
Soms heb je taart nodig. Omdat er iemand jarig is, omdat je zin hebt in zoet of omdat je niet kunt weerstaan aan de rijpe perziken op de markt. Galettes makken is altijd het antwoord. Dit veelzijdige deeg is de hele zomer lang je bondgenoot.
Soms heb je taart nodig. Omdat er iemand jarig is, omdat je zin hebt in zoet of omdat je niet kunt weerstaan aan de rijpe perziken op de markt. Galettes makken is altijd het antwoord. Dit veelzijdige deeg is de hele zomer lang je bondgenoot.
Met dit basisdeeg kun je alle kanten uit. Rangschik fruit of groenten in het midden van het deeg en hou ongeveer 3 à 4 cm van de randen vrij. Vouw de randen over het fruit of de groenten en zet de taart in de oven. Welke vulling kies jij om jouw galettes te maken?
De truc om de lekkerste galettes te maken?
Als je sappig fruit op je galette legt, kan de korst papperig worden. Strooi daarom een beschermlaagje op de bodem: een mengsel van amandelpoeder, suiker en bloem. Wil je hartige galettes maken met vochtige groenten zoals tomaat? Strooi dan een dun laagje bloem ofpolenta over het deeg.
Eindeloos variëren
Probeer zeker ook eens deze onweerstaanbare combinaties als vulling…
- Perziken + tijm
- Pruimen + amandelen
- Bosbessen + mascarpone met citroen
- Abrikozen + kersen + vanille-ijs
- Frambozen + witte chocolade
- Tomaten + knoflook + zachte kaas
- Jonge zomerprei + zachte geitenkaas + aardappel
- Groene asperges + mascarpone met dille en dragon + kappers
- Gekaramelliseerde ui + parmezaan + zwarte olijven
- Courgette + ricotta met tijm en geraspte citroenschil + pijnboompittr,
Onze recepten om galettes te maken
Van een sappige pruimengalette tot een heeerlijk hartig taartje met courgette: deze 12 zalig zomerse galettes moet je beslist eens uitproberen. Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
