Zomerproject: groenten opleggen
Extra lang genieten van de zomer
Frisse ingemaakte groentjes maken van elke boterham een feest. Bovendien tillen ze je aperoplank naar ongekende hoogtes. En het leukste: groenten opleggen is echt niet moeilijk.
Frisse ingemaakte groentjes maken van elke boterham een feest. Bovendien tillen ze je aperoplank naar ongekende hoogtes. En het leukste: groenten opleggen is echt niet moeilijk.
Wie groenten wil opleggen, werkt maar beter zo steriel mogelijk. Zorg dus voor brandschone bokalen voor je ingemaakte groenten.
- Spoel de bokalen, maar ook de deksels en het rubber in heet water met afwasmiddel of zuiveringszout.
- Laat de potten vervolgens omgekeerd uitlekken op een schone keukenhanddoek.
- Steriliseer de potten door ze tien minuten in kokend water te leggen. Of je kunt ze ook in de vaatwasser zetten en deze laten draaien op het heetste programma.
- Vul de bokalen met de groenten als deze nog warm zijn. Zorg dat je niet morst op de randen van je gesteriliseerde pot. Een trechter is daarbij een aanrader.
Wecken: zo bewaar je groenten nog langer
- Doe de groenten in een weckpot met rubbertje en klem.
- Zet de bokalen na het vullen nog 20 minuten in een ruime pot met kokend water op het vuur. Zo kan alle lucht eruit en dood je mogelijke bacteriën.
- Laat afkoelen. Bij het afkoelen zorgt het rubbertje voor een luchtdichte sluiting. Zo kun je ze tot een jaar houden!
- Plak er voor alle zekerheid een etiketje op.
Groenten opleggen en smullen maar!
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
