Dit zijn de populairste recepten met courgette
Jullie succesgerechten
Elk jaar opnieuw is er zo'n moment dat courgettes je om de oren vliegen. Gelukkig is het een groente waar je heel wat mee kunt doen. Dit zijn de 10 populairste recepten met courgette op libelle-lekker.be!
Zit je met een truckload courgettes die je maar moeilijk verwerkt krijgt? Hier verzamelden we voor jou de populairste manieren om courgette te verwerken, met 10 recepten die het heel erg goed doen bij de lezers van Libelle Lekker.
De 10 populairste recepten met courgette
Van simpele soep over quiches tot gevulde exemplaren: deze 10 gerechten maken van je courgettes echte smaakbommetjes. Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
1. De onbetwiste nummer één: courgettesoep!
Spotgoedkoop (zeker als je courgettes in de tuin hebt), supergemakkelijk én lekker: het verbaast ons niet dat courgettesoep op nummer 1 staat. Dit is een heerlijk basisrecept.
Wil je een beetje variatie? Ontdek hier dan nog meer courgettesoepen.
2. Gevulde courgettes met gehakt en kerstomaten
Een heerlijk zomers gerechtje! Serveer de gevulde courgettes met pasta, rijst of aardappelpuree. Ook quinoa en gekookte tarwegraantjes zijn er lekker bij.
3. Courgette-broccolisoep met croutons
Weer een soepje, maar dan met extra groente én extra crunch dankzij de ‘korstjes’.
4. Lasagne met gerookte zalm, kruidenkaas en courgette
Een heerlijke variant op de klassieke lasagne bolognese, deze keer met vis.
Courgette kun je trouwens prima verwerken in lasagne, je kunt bijvoorbeeld de lasagnevellen vervangen door plakken courgette. Meer recepten voor lasagnes met courgette vind je hier.
5. Gevulde courgettes met zongedroogde tomaatjes, feta en smeuïge puree
Niks mis met een gevulde courgette. Doe er nog wat zonnige tomaatjes en extra feta bovenop, en we kunnen niet anders dan watertanden. Wat een gerecht!
6. Quiche met courgette en feta
Quiche smaakt altijd en met courgette en feta als hoofdingrediënten wordt het een echte zomerse topper.
7. Tian van aubergine, courgette en tomaat
Een zomers trio, deze mediterrane groenten! Pascale Naessens serveert de tian als licht voorgerecht of als bijgerecht bij een stukje gegrilde vis of vlees.
8. Quiche met zalm, courgette en geitenkaas
Jullie zijn dol op quiche en al helemaal gek op zalm, deze combinatie kon dan ook niet uitblijven. Zeker met zo’n lekker geitenkaasje erbij dat alles nóg beter maakt… Topreceptje!
9. Curry-ovenschotel met courgette
Maak courgette eens anders-dan-anders en probeer ‘m in deze ovenschotel met een Aziatische touch.
Liever wat klassieker? Hier vind je andere ovenschotels met courgette.
10. Turks brood met rode pesto, gegrilde courgette en feta
Courgette op je boterham? Ja hoor! Dit zomerse broodje wordt gegarandeerd ook een topper in jouw gezin.
Wist je dat je zelfs brood kunt bakken met courgette in het deeg verwerkt?
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
