Recepten met steenfruit: de lekkerste gerechten met perzik, abrikoos, pruim en kers
Fruit met pit
De zomer is hét seizoen van het steenfruit. Van sappige perziken en nectarines tot zoete abrikozen, pruimen, mirabellen, kwetsen, kersen en krieken: dit kleurrijke zomerfruit is heerlijk uit het vuistje, maar komt ook perfect tot zijn recht in salades, taarten, desserts, confituur én hartige gerechten.
Steenfruit dankt zijn naam aan de harde pit in het midden van de vrucht. Botanisch behoren ook onder meer mango’s, olijven, avocado’s en lychees tot deze familie, maar in de keuken denken we bij steenfruit vooral aan de klassieke zomervruchten.
Of je nu zin hebt in een frisse salade met gegrilde nectarines, een sappige clafoutis met kersen, een galette met pruimen of zelfgemaakte confituur: hieronder vind je onze lekkerste recepten met steenfruit van bij ons.
Lees ook …
- Steenfruit, wat is dat eigenlijk?
- Nectarines zijn het nieuwe zomerfruit: dit zijn onze favoriete recepten
- 10 desserts met perzik die je van je sokken zullen blazen
- Pruimentijd! Ideeën met het fruit van het moment
- Kersen of krieken: wat is het verschil?
Pruimenconfituur
Konijnbrochettes met abrikozen
Kersentaart
Honingkip met perzik
Abrikozen-amandelconfituur
Ingemaakte krieken met peper
Zwarte-Woudtaart met krieken
Gepofte aardappel met stoofvlees en pruimenchutney
Perzik-nectarine-taartjes
Gegrilde watermeloen met feta, kersen en pistachenoten
Clafoutis met kersen
Mocktail met pruimen en basilicum
Panzanella met burrata en perzik
Abrikozen- en kersenclafoutis
Dessertpizza met perzik
Galette met perzik en lavendel
Quiche met Saint-Maure de Touraine, pruimen en gekarameliseerde sjalot
Galette met gegrilde perziken, kersen en mascarpone
Abrikozen met geitenkaas en pistachehoningcrumble
Kersenconfituur met chocolade
Kersentiramisu
Galette met pruimen en blauwe besjes
Broodje kip met perzik en pesto
Gegrilde nectarines met tonijnsalade
Tomatensalade met perzik en labneh
Plaatcake met pruimen en citroenkaramel
Cheesecakecrumble met abrikozen en perziken
Salade van gegrilde steenvruchten met tonijn
Gebakken nectarines met halloumi en hot honey
Zonnige pastasalade met gegrilde abrikozen en kalfsrolletjes
Croque met taleggio, gandaham en nectarinechutney en een slaatje met nectarine en rode ui
Spiesjes met gegrilde nectarine, brie en bladerdeeg
