bereiding

1. 1

   Snij de watermeloen in parten en verwijder de pitjes en de schil. Snij het vruchtvlees in stukken van 1 à 1,5 cm dik en gril ze langs beide kanten. Verwijder de steeltjes van de kersen en snij ze doormidden.

2. 2

   Klop de olijfolie, de honing en de wittewijnazijn even op en kruid met peper.

3. 3

   Schik de watermeloen en kersen op een grote schaal. Brokkel er de feta over en bestrooi met de pistachenoten. Besprenkel met de vinaigrette en werk af met enkele blaadjes basilicum.