Turkse recepten om van te smullen
Turkse toppers
De Turkse keuken draait niet alleen om pita en kebab. Het is een mediterrane keuken, met ontzettend diverse gerechten – van kruidige vleesgerechten en frisse salades, midden-oosterse tapas tot kleverige zoetigheden. Ga jij voor gevulde wijnbladeren, kofte of baklava? Wij verzamelden alvast onze favorieten. Vijftien Turkse recepten om van te smullen.
Typisch Turkse gerechten
- Behalve kebab, döner en köfte, Lahmacun (Turkse pizza) en pide (gevuld platbrood) zijn ook börek (filodeeg met vulling) en gözleme (gevulde flappen) gekende klassiekers.
- Meze zijn het lokale equivalent van tapas, met koude en warme gerechten zoals dolma (gevulde wijnbladeren), humus, tzatziki en bulgursalades.
- Liever warm? Probeer manti (Turkse ravioli) of gebakken aubergine.
- Ook in Turkije is soep – de befaamde linzensoep – een klassiek begin van een maaltijd.
- Ook baklava en Turkish delight vond al langer de weg naar Belgische zoetekauwen.
- Als ontbijt ga je voor spread, menemen (een soort shakshuka) of çılbır – Turkse eieren.
Lees ook …
- Vakantieland: Griekenland
- Kebab, pita en shoarma: wat is eigenlijk het verschil?
- 12 zuiderse broodjes om zelf te bakken
- 14x pita: zo veelzijdig zijn pitabroodjes
- Wat is het verschil tussen Turkse en Italiaanse pizza?
- Deze 14 gerechten brengen de zomer op je bord
Om van te smullen: 15 Turkse recepten
Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Turkse yoghurtbroodjes met feta
Baklava
Imam bayildi
Manti met yoghurtsaus
Köfte
Lokum
Adana kebab, tomatensalsa met munt
Turkse pizza met lamsgehakt
Cilbir met gegrilde asperges
Pittige pepersalade met frisse yoghurtdip en kipspiesjes
Köftespiesjes met yoghurtdip
Dolma
Kebabs met sticky glaze en sesamzaad
Turkse eieren met labneh, chiliolie en platbrood
Turkse pizza met lamsworst en feta
