bereiding

1. 1

   Verbrokkel de feta. Pel en snipper de knoflook. Meng het lamsgehakt met de feta, de munt, de knoflook, de ras el hanout, de harissa, peper en zout. Vorm er dikke worstjes van met je handen en spies ze op satéstokjes.

2. 2

   Meng het sap en de schil van de limoen en de geperste knoflook onder de yoghurt. Kruid met peper en zout.

3. 3

   Gril de köfte ongeveer 3 minuten aan elke kant tot ze gaar zijn. Leg de spiesjes op een schaal en serveer met de frisse yoghurtdip. Werk af met de extra munt.