Beetje bang om zelf wild te bereiden? Dat is voor niks nodig! Met de wildrecepten en -tips van Libelle Lekker-chef Ilse serveer je vanaf nu de lekkerste wildgerechten.

Ilse's beste tips voor jouw wildgerechten

• In het wildseizoen is er niet alleen een groot aanbod aan wild, ook de keuze aan champignons is enorm. Eekhoorntjesbrood is mijn favoriet, krokant gebakken op z'n lekkerst!
• Een stoofpotje is het lekkerst als het uren staat te sudderen, tot het vlees in draadjes uit elkaar valt.
• Peperkoek en chocolade zijn mijn geheime smaakmakers. De peperkoek maakt een stoofpot lekker kruidig en de chocolade zorgt voor een mooi blinkende saus.
• Pompoen… in de herfst kun je er niet naast kijken. Ik gebruik hem hier eens niet in een zalfje of risotto, maar serveer 'm heerlijk krokant uit de oven!

Lees ook …

• Wildmenu voor kerst
• 15x winterse wildragout
• 10x makkelijke recepten met wild
• Welke bijgerechten zijn lekker bij wild?
• Welke groenten en fruit eet je bij een stoofpotje met wild?

6x heerlijke wildrecepten van Ilse

Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.