Meest recente artikelen

Dit zijn Ilse's ultieme wildrecepten

En haar beste tips

  • Deel dit artikel:
Dit zijn Ilse's ultieme wildrecepten Receptenset

Beetje bang om zelf wild te bereiden? Dat is voor niks nodig! Met de wildrecepten en -tips van Libelle Lekker-chef Ilse serveer je vanaf nu de lekkerste wildgerechten.

Ilse’s beste tips voor jouw wildgerechten

  • In het wildseizoen is er niet alleen een groot aanbod aan wild, ook de keuze aan champignons is enorm. Eekhoorntjesbrood is mijn favoriet, krokant gebakken op z’n lekkerst!
  • Een stoofpotje is het lekkerst als het uren staat te sudderen, tot het vlees in draadjes uit elkaar valt.
  • Peperkoek en chocolade zijn mijn geheime smaakmakers. De peperkoek maakt een stoofpot lekker kruidig en de chocolade zorgt voor een mooi blinkende saus.
  • Pompoen… in de herfst kun je er niet naast kijken. Ik gebruik hem hier eens niet in een zalfje of risotto, maar serveer ‘m heerlijk krokant uit de oven!

Lees ook …

6x heerlijke wildrecepten van Ilse

Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.

Stoofpotje van everzwijn
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Stoofpotje van everzwijn

Carpaccio van hert met krokant gebakken eekhoorntjesbrood en truffeljus
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Carpaccio van hert met krokant gebakken eekhoorntjesbrood en truffeljus

Involtini van hert met prosciutto en hasselbackbutternut
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Involtini van hert met prosciutto en hasselbackbutternut

Portobello’s met patrijs
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Portobello’s met patrijs

Fazantenfilet met herfstmacedoine
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Fazantenfilet met herfstmacedoine

Eendenborst met cranberrysaus en pastinaakpuree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Eendenborst met cranberrysaus en pastinaakpuree

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen