Onze tips om altijd de beste (én genoeg) mosselen te kopen
Met onze tips neem je altijd de beste mee naar huis
Het is volop mosselseizoen, en dan smaken deze lekkere schelpjes natuurlijk het lekkerst. Met onze tips wordt mosselen kopen in de winkel een makkie.
Het is volop mosselseizoen, en dan wil je natuurlijk de lekkerste schelpjes scoren. Met onze tips wordt mosselen kopen een eitje. Welke categorieën er zijn, hoeveel mosselen je moet kopen per persoon en waar je het best op let in de winkel: we lijstten het voor je op.
Dé tips om steeds de beste mosselen te kopen
Moet je echt jumbo mosselen kopen?
De goedkoopste mosselen shop je in het mosselseizoen, van juli tot april. In veel supermarkten vind je dan straffe promoties. De prijs is afhankelijk van het kaliber – ofwel: de mosselcategorie. Imperial, jumbo, super: wat wil dat nu precies zeggen?
Er bestaan 5 mosselcategorieën of kalibers. Mosselen worden namelijk niet ingedeeld volgens de hoeveelheid mosselvlees in de schelp, wel op basis van het aantal schelpen per kilogram. Een grotere schelp bevat niet noodzakelijk meer mosselvlees, maar is wel duurder. Het kaliber zegt trouwens niets over de smaak van de mosselen.
- Extra: meer dan 70 stuks per kg
- Super: 60 tot 70 stuks per kg
- Imperial: 53 tot 60 stuks per kg
- Jumbo: 45 tot 53 stuks per kg
- Goudmerk: 38 tot 45 stuks per kg
Hoeveel mosselen heb je nodig per persoon?
Maak je mosselen klaar voor een grote groep? Inschatten hoeveel mosselen je nodig hebt is dan niet zo makkelijk. Je weet namelijk niet met zekerheid hoeveel mosselvlees een pak mosselen zal bevatten. Sommige mosselen moet je bovendien weggooien voor je ze klaarmaakt. Doorgaans zit in 1 kilogram mosselen ongeveer 250 g mosselvlees.
Onze stelregel? Voorzie gemiddeld 1 kg mosselen per persoon. Afhankelijk van je bijgerechten zou dat voldoende moeten zijn. Serveer je je mosselen enkel met brood? Dan kan je beter wat meer mosselen voorzien: zo’n 1,2 kg per persoon.
Waar let je op als je mosselen uitkiest?
Tijd om te gaan shoppen! Met deze tips in je achterhoofd kan het niet misgaan:
- Koop geen mosselen waarvan de schelp beschadigd is.
- Koop je vacuümverpakte mosselen? Check dan of de verpakking nog intact is voor je ze mee naar huis neemt.
- Idealiter koop je je mosselen op de dag zelf, wanneer je van plan bent om ze op te eten.
- Wil je ze toch even bewaren? Doe dat dan in een vergiet in de groentelade van de koelkast.
Aan de slag!
De lekkerste mosseltjes weten uitkiezen? In deze gerechten worden ze nóg beter. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
