Oosterse mosselen op de plancha
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Oosterse mosselen op de plancha

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Geen plancha in huis? In een hoge stoofpot kan het ook. 

Tip van Wim: "Als je de droge bladeren van de knoflook ziet, zou je denken dat hij slecht is, maar niks is minder waar. Je laat de bladeren van de knoflook het best helemaal uitdrogen, dan is hij op z’n best."

bereiding
  1. 1

    Spoel de mosselen grondig. Pel de sjalotjes en snij ze in reepjes. Pel en plet de knoflook. Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn zonder de zaadjes. Schil en rasp de gember. Snij de steeltjes van de korianderblaadjes en hak ze fijn.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie op de plancha. Voeg de sjalot en de knoflook toe en laat ze op een zacht vuur garen. Voeg de hoisinsaus toe en roer om.

  3. 3

    Verhoog het vuur en voeg de chilipeper, de gember, de koriandersteeltjes en de mosselen toe. Roerbak alles 2 minuten en dek af. Laat enkele minuten stoven tot de mosselen openen. Schud op en doe de mosselen meteen in kommetjes. Werk ze af met de korianderblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Spoel de mosselen grondig. Pel de sjalotjes en snij ze in reepjes. Pel en plet de knoflook. Maak de chilipeper schoon en hak hem fijn zonder de zaadjes. Schil en rasp de gember. Snij de steeltjes van de korianderblaadjes en hak ze fijn.

  2. 2

    Verhit een scheutje olijfolie op de plancha. Voeg de sjalot en de knoflook toe en laat ze op een zacht vuur garen. Voeg de hoisinsaus toe en roer om.

  3. 3

    Verhoog het vuur en voeg de chilipeper, de gember, de koriandersteeltjes en de mosselen toe. Roerbak alles 2 minuten en dek af. Laat enkele minuten stoven tot de mosselen openen. Schud op en doe de mosselen meteen in kommetjes. Werk ze af met de korianderblaadjes.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.