Meest recente artikelen

Eiwit over? Dit kun je ermee doen!

Verspil het niet!

  • Deel dit artikel:
Eiwit over? Dit kun je ermee doen! Artikel

Chocolademousse, pavlova, meringue: we weten allemaal wat we met verschillende eiwitten kunnen doen. Maar wat doe je als je maar 1 of 2 eiwitten over hebt?

Soms heb je alleen maar eierdooiers nodig in je recept. Wat doe je met de eiwitten? Maak er iets lekkers mee!

Meringue

Klop op tot meringue en maak er kleine en grote desserts mee zoals astridjes, pavlova en vacherin of maak kleine meringues om desserten mee te decoreren.

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Citroentaartjes met meringue

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Honing-panna cotta met gebrande meringue

Glazuur

Ideaal voor glazuur van gebak: klop het eiwit schuimig, roer er 100 gram poedersuiker en een beetje citroensap door. Bestrijk er je cake, koekjes, donuts of andere baksels mee.

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Citroensterren

Mousse

Maak een hartige of zoete mousse. Maak een lekkere mousse van vis uit blik zoals makreel of sardientjes of maak lekkere chocolademousse (leer hier onze 3 ultieme tips) voor wie houdt van zoet.

  • Ik heb alle tijd
  • Iets duurder
  • Makkelijk

De ultieme chocolademousse

  • Mag even duren
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Soesjes gevuld met zalmmousse, waterkers en dille

Op brood

Je kunt een restje eiwit ook gebruiken als ‘lijm’ om zaadjes op je zelfgebakken brood te plakken.

 

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Iets moeilijker

100% roggebrood

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ontbijtbroodjes met sesam

Cocktail

Shake een cocktail met een restje eiwit, dat zorgt voor een lekker romig laagje.

 

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

White sour

  • Snel klaar
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Pisco sour

Omelet

Maak een eiwitomelet met veel groenten en eventueel een stukje kip.

 

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Schuimomelet met verse kruiden

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Omelet met kip en groentjes

Invriezen

Nog eiwit over? Vries het in in een zakje of een ijsblokjesvorm en spaar tot je genoeg hebt voor die heerlijke pavlova

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

Lees ook …

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen