bereiding

1. 1

   Giet de pisco in een blender en voeg het ijs en de suiker toe. Mix 15 seconden. 

2. 2

   Voeg het versgeperst limoensap en het eiwit toe. Blend opnieuw 15 seconden. 

3. 3

   Schenk de cocktail in en werk af met een druppeltje Amargo de Angostura.

Weetje

Wat is pisco?

1. 1

   Pisco is een sterkedrank gemaakt van druiven die ontstaan is in Pisco, een streek ten zuiden van Lima.

Tip

1. 1

   Tripje naar Londen gepland deze zomer? Martin Morales, een bekende Peruviaanse chef, opende er een echte piscobar: ‘Andina’.