Meest recente artikelen

Gratin met vis: de ovenschotel die altijd lukt

Visschotels met een korstje

Gratin met vis: de ovenschotel die altijd lukt Receptenset

Gratin met vis is een goede oplossing voor wie niet graag vis bakt. Kies uit 32 recepten voor een visgratin met krokant korstje die áltijd lukt.

Niet zo'n kei in vis bakken? Of krijg je je visfilet maar niet mooi op het bord? No worries: een gratin met vis is een slim alternatief. Door de vis in de oven te bereiden, behoudt hij namelijk goed z'n structuur en blijft hij lekker sappig. De kaas of puree erbovenop maakt je ovenschotel helemaal af.

Waarom wij vallen voor een gratin met vis

Een visgratin is niet alleen makkelijk om te maken, maar ook ideaal om restjes vis of groenten op te werken. Je doet alles in één schaal, schuift het in de oven en hebt er geen omkijken meer naar.

Bovendien blijft de vis tijdens het gratineren lekker mals. In de oven droogt hij immers niet zo snel uit als in de pan. En het allerbeste aan een gratin is natuurlijk het goudbruine knapperige korstje. Kortom: een combinatie die we moeilijk kunnen weerstaan.

Tips voor een geslaagde visgratin

  • Laat de vis niet zwemmen: te veel saus maakt je gratin waterig. Zorg voor een gebonden saus of kies voor puree.
  • Krokant korstje? Yes please! Meng wat paneermeel of panko met geraspte kaas en strooi dit over je visschotel voor een knapperig laagje.
  • Kruiden maken het verschil: werk met verse kruiden zoals dille, peterselie of bieslook voor de finishing touch.
  • Makkelijk vooraf: je kunt visgratin op voorhand samenstellen en afgedekt bewaren in de koelkast. Zo schuif je 'm later zo de oven in. Handig als je gasten hebt!
  • Een gratin voor elk seizoen: een ovenschotel met vis past bij elk seizoen. Doe er in de lente asperges en erwtjes bij, in de herfst met prei en paddenstoelen. Laat je creativiteit de vrije loop.

Lees ook …

Voor welke gratin met vis val jij?

Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.

Vispannetje met puree van zoete aardappel
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Vispannetje met puree van zoete aardappel

Gegratineerde kabeljauw
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gegratineerde kabeljauw

Ovenschotel met vis
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ovenschotel met vis

Visgratin met garnalen
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Visgratin met garnalen

Oostends vispannetje
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Oostends vispannetje

Ovenschotel van steenbolk en prei
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Ovenschotel van steenbolk en prei

Visgratin met puree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Visgratin met puree

Ovenschotel met koolvis en venkelpuree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met koolvis en venkelpuree

Aardappelgratin met vis en spinazie
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aardappelgratin met vis en spinazie

Ovenschotel met vis, geroosterde bloemkool en basilicumpuree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Ovenschotel met vis, geroosterde bloemkool en basilicumpuree

Ovenschotel zalm 'caprese'
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel zalm 'caprese'

Ovenschotel met pladijs en raapjespuree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ovenschotel met pladijs en raapjespuree

Ovenschotel met zalm, venkel en raapjes
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Ovenschotel met zalm, venkel en raapjes

Ovenschotel met zalm, spinazie en aardappelkorstje
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Makkelijk

Ovenschotel met zalm, spinazie en aardappelkorstje

Recept van Sandra Bekkari: Gegratineerd vispannetje
  • Minder dan 30 minuten
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Recept van Sandra Bekkari: Gegratineerd vispannetje

Gratin dauphinois met vis en prei
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Gratin dauphinois met vis en prei

Vispannetje met smeuïge kaassaus
  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Vispannetje met smeuïge kaassaus

Vispannetje in een schelp
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Vispannetje in een schelp

Vis-pompoengratin
  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Vis-pompoengratin

Gratinschotel van asperges, vis en puree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Gratinschotel van asperges, vis en puree

Visfilet met prei en tomaat
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Visfilet met prei en tomaat

Ovenschotel met kabeljauw, rijst en broccoli
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met kabeljauw, rijst en broccoli

Vispannetje van wijting met broccoli-boursinpuree
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Vispannetje van wijting met broccoli-boursinpuree

Ovenschotel met kabeljauw, prei en zoete aardappel
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met kabeljauw, prei en zoete aardappel

Vispannetje van zalm en schelvis met pompoensaus
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Vispannetje van zalm en schelvis met pompoensaus

Ovenschotel met griet, pasta en een krokante kruidenkorst
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met griet, pasta en een krokante kruidenkorst

Ovenschotel met schelvis en gekleurde tomaten
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met schelvis en gekleurde tomaten

Vispannetje met panko-peterseliecrumble
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Vispannetje met panko-peterseliecrumble

Roodbaarsfilet uit de oven met een krokante kaaskorst
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Roodbaarsfilet uit de oven met een krokante kaaskorst

Tartiflette met seizoensvis
  • Meer dan 1 uur
  • Iets duurder
  • Erg makkelijk

Tartiflette met seizoensvis

Fish pie met waterkers
  • Tussen 30 minuten en 1 uur
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Fish pie met waterkers

Ovenschotel met vis, tomaat en venkel
  • Meer dan 1 uur
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Ovenschotel met vis, tomaat en venkel

  • Deel dit artikel

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Gerelateerde artikelen