bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C op de grillstand.

2. 2

   Stoom de bloemkool goed gaar.

3. 3

   Verhit wat olijfolie in een grote pan. Roerbak de ui, selder, venkel, laurier en tijm tot de groenten beetgaar zijn. Kruid naar smaak met peper en zout.

4. 4

   Mix de bloemkool in de blender met de rijstdrink en een scheutje olijfolie. Kruid af met nootmuskaat, zwarte peper en zout. Meng met de helft van de gratinkaas.

5. 5

   Schik de groenten in de ovenschaal en leg de vis erop. Kruid met peper en enkele verse tijmblaadjes.

6. 6

   Overgiet het geheel met de bloemkoolsaus, strooi de rest van de gratinkaas erover en plaats 15 minuten in de voorverwarmde oven tot er een goudbruin korstje ontstaat.