16 x heerlijk koken met aardpeer
Van november tot en met januari kun je heerlijk smullen van aardpeer. Niet de meest voor de hand liggende groente, wel overheerlijk! En van alledaags tot feestelijk: met aardpeer kan je écht alles doen. Deze gerechtjes kan je allemaal maken met dit lekker knolletje.
Brochettes van pens en appel met aardpeer-knolselderpuree
Everzwijnquenelles met truffel en aardpeerpuree
Puree van aardperen met Parmezaanse kaas
Soepje van aardpeer met pancetta
Gratin van aardpeer
Ovenschotel van wintergroenten
Couscous van aardpeer met kip
Aardpeersoep met kruidenolie
Aardpeersoep met gehoornde klaverzuring, gefrituurde salie en aardpeerchips
Aardpeerdip met parmezaancrackers
Grietmoot met boschampignons en aardpeerzalf
Sint-jakobsvruchten met puree van aardpeer
Spiesje van zwarte pens met knolselder-aardpeerzalf
Makreel met appel, aardpeer en bessenvinaigrette
Stevig aardappelbrood met crème van aardpeer
Knolselder-aardpeersoep met parmezaankoekje en hazelnoten
