Aardperen-roomsoep met pancettachips
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Aardperen-roomsoep met pancettachips

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Lekker starter!

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Hou 2 aardperen apart voor de chips, borstel die schoon en snij ze in dunne plakjes. Meng in een kom de olijfolie met de rest van de gespoelde aardperen, de ui en de selderij met peper en zout, tijm en knoflook. Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze 25 minuten in de voorverwarmde oven.

  2. 2

    Pureer de geroosterde groenten en doe er de groentebouillon bij. Giet over in een pan en breng aan de kook. Kruid met peper en zout. Zet apart. Leg de in plakken gesneden aardpeer en de pancetta naast elkaar op een bakplaat. Droog 5 minuten in de warme oven.

  3. 3

    Verdeel de aardperensoep over kommen. Garneer met de pancetta- en aardperenchips. Bestrooi met fleur de sel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Verwarm de oven voor op 200°C. Hou 2 aardperen apart voor de chips, borstel die schoon en snij ze in dunne plakjes. Meng in een kom de olijfolie met de rest van de gespoelde aardperen, de ui en de selderij met peper en zout, tijm en knoflook. Verdeel de groenten over een bakplaat en rooster ze 25 minuten in de voorverwarmde oven.

  2. 2

    Pureer de geroosterde groenten en doe er de groentebouillon bij. Giet over in een pan en breng aan de kook. Kruid met peper en zout. Zet apart. Leg de in plakken gesneden aardpeer en de pancetta naast elkaar op een bakplaat. Droog 5 minuten in de warme oven.

  3. 3

    Verdeel de aardperensoep over kommen. Garneer met de pancetta- en aardperenchips. Bestrooi met fleur de sel.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.