Sandra Bekkari
Glaasje van gerookte wilde zalm met appel
Piet Huysentruyt
Maderasaus
Hollandaisesaus
Portosaus
Champignonsaus à la Piet Huysentruyt
Ilse Kookt
Oesters met peer en gin-granita
Tarbot met crème van pastinaak, pastinaakchips, champagnesaus en garnalen
Scampi met curry en frisse guacamole
Hapje magret de canard met jonge sla en frambozen
Soep van zoete aardappel met sint-jakobsvruchten
Sint-jakobsvruchten met flinterdunne venkel en mandarijn
Gevulde champignons met geitenkaas en pesto
Luxe kerstbûche met meringue
Rodewijnsaus
Wittewijnsaus
Blackwellsaus
Beurre blanc
Bearnaisesaus à la Piet Huysentruyt
