bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 200°C. Gebruik een niet te ondiep pannetje dat in de oven mag. Pel en snipper de ui en de knoflook. Stoof ze glazig in wat olijfolie. Voeg het gehakt toe en bak het rul. Voeg de tomaten­puree toe en bak een minuut mee.

2. 2

   Doe de tomatenblokjes en de pesto erbij. Kruid met peper en zout. Voeg 100 milliliter water toe. Breng de saus aan de kook.

3. 3

   Breek de lasagnevellen in stukken in de pan en roer om, zodat ze goed verspreid zitten en niet boven het tomatenmengsel ­uitsteken.

4. 4

   Verdeel de mascarpone met behulp van twee koffielepels in hoopjes over het pannetje. Roer niet meer om. Bestrooi met de mozzarella.

5. 5

   Zet het pannetje nog 15 minuten in de oven, tot de mozzarella gesmolten is. Werk de lasagne af met het vers basilicum en eet met het brood.