bereiding

1. 1

   Kook de farro gaar in licht-gezouten water volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet hem af en laat de korrels een beetje afkoelen.

2. 2

   Giet de kikkererwten af, spoel ze en laat ze uitlekken. Kruid ze met peper, zout en de Italiaanse kruiden en meng er een likje olijfolie onder. Doe ze in het bakmandje van de airfryer en bak ze 8 minuten op 185°C. Schud ze halver-wege de baktijd eens op.

3. 3

   Doe de diepgevroren groenten in het bakmandje van de airfryer, besprenkel ze met een likje olijfolie en rooster ze 10 minuten op 200°C.

4. 4

   Rooster de pijnboompitten in een pan zonder vetstof. Laat ze uitlekken op keukenpapier.

5. 5

   Hussel de farro, de kikkererwten en de gegrilde groenten onder elkaar en stort ze in een mooie schaal. Werk de salade af met de gegrilde artisjokharten, de pijnboompitten en nog wat gedroogde Italiaanse kruiden.