Panini met tomatenpesto, mortadella en fontina

Recept

Gezinstopper: deze Italiaanse panini van Libelle Lekker Chef Natalie. En je hebt er nog geen vijf verse ingrediënten voor nodig.

Natalie tipt!

“Nog drie overheerlijke paninicombinaties:

• lekker veggie met groene pesto, mozzarella en kerstomaatjes

• met Italiaanse salami, artisjokharten en provolone

• fishy met tonijn uit blik, rode ui en cheddar.”

1

Verwarm de grill voor. Halveer de paninibroodjes. Snij de fontina in plakjes.
2

Besprenkel de paninibroodjes met olijfolie en bestrijk ze met de tomatenpesto. Leg er plakjes fontina, plakjes mortadella en rucola op. Kruid de panini‘s met peper en zout en gril ze tussen het grilltoestel.
3

Serveer de warme panini’s met extra tomatenpesto.