Pastarecepten met maximaal 5 ingrediënten: ze bestaan!
Voor luie of drukke chefs
Minder stress, meer vrijetijd: met deze pastarecepten heb jij binnen de kortste keren, en met maximaal 5 ingrediënten, het lekkerste comfortfood voor je neus.
Geen zin om te koken of om met boodschappen te zeulen? Heb je gebrek aan inspiratie of staat je energie op een laag pitje? Stel je dan eens voor dat er pastarecepten zouden bestaan die je met (minder dan) 5 ingrediënten zo uit de potten goochelt…
Het beste nieuws is dat die gerechten ook gewoon bestaan. Van zalige gnocchi tot de lekkerste lasagne, van snelle mac & cheese tot easy pasta pesto – en heel wat andere grote klassiekers uit de Italiaanse keuken. Heerlijk comfortfood mét koolhydraten, net wat je nodig hebt na een dag hard werken, of als je meer zin hebt om te luieren dan naar de winkel te gaan. Deze twaalf makkelijke en snelle pasta's maak je met het absolute minimum.
12 pastarecepten met maximaal 5 ingrediënten
Voor deze twaalf pastagerechten – én hun talrijke varianten – heb je maximaal 5 ingrediënten nodig. Perfect voor luie chefs en shoppers, of voor actieve gezinnen met een superdrukke agenda. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
1 Gnocchi met feta en spinazie
Vier simpele ingrediënten maken deze indrukwekkende maaltijd, inclusief maar liefst twee porties groente. Magic!
Met gnocchi schudt je trouwens wel vaker zonder veel moeite en een minimum aan ingrediënten een smakelijke maaltijd uit je mouw. Zoals een smaakvolle pasta met gorgonzola en broccoli.
Ook onze favoriet, de gnocchi met geroosterde-paprikasaus, staat bij de Libelle Lekker-redactie op repeat op het weekmenu. En met nog wat geroosterde tomaten erbij maak je van deze veelzijdige aardappelbolletjes een zalige pastaschotel uit de oven.
2 Pasta Carbonara
Alles wat je nodig hebt voor deze hartverwarmende maaltijd zijn pasta, pancetta, eieren en parmezaan. Géén room dus. Twee tips van een Italiaanse topchef: “Gebruik eens guanciale in plaats van pancetta, dat geeft meer smaak. En roer het eimengsel van het vuur door de pasta om te voorkomen dat het een omelet wordt.”
3 Cacio e Pepe
Ah, die Italiaanse klassiekers die schitteren in hun eenvoud… Cacio e Pepe komt uit de Romeinse keuken. Behalve pasta, heb je er eigenlijk alleen pecorino en olijfolie voor nodig. En versgemalen zwarte peper natuurlijk, essentieel voor die typische krachtige smaak.
4 Penne all’arrabbiata
Nog zo’n snelle klassieker met een minimum aan ingrediënten, perfect voor wie van pittig houdt. Romeinen houden blijkbaar niet van winkelen en lang kokkerellen (je zou voor minder met die heerlijke terrassen), want ook de arrabbiatasaus komt oorspronkelijk uit Rome.
Ze is evenwel populair tot in het puntje van de laars, en geef de Italianen maar eens ongelijk. Je kunt er immers ook volop mee variëren. Niets is zo gezellig als gevulde schelpen met dit pittige sausje bijvoorbeeld.
5 Mac & Cheese
De Amerikaanse macaroni met smeuïge kaassaus en blokjes ham is vloeken in de kerk voor een Italiaan, maar niets zo troostend na een drukke dag als dit ultieme comfortfood. Het is bovendien een kindvriendelijke klassieker die je makkelijk vooraf kunt klaarmaken. Win-win.
6 Pasta pesto
Pasta pesto is een echte time-saver op drukke momenten, vooral omdat je met een kwaliteitsvolle kant-en-klare basilicumpesto weinig mis kunt doen. Mik de saus gewoon bij je spaghetti, of bij je courgetti voor een low carb meal.
Maar het kan ook uitgebreider, zonder dat je de vijf ingrediënten overschreidt, met bijvoorbeeld een pasta met zalmfilet of in een koude pastasalade met garnalen. Of wat dacht je van een zalige spaghetti met prinsessenboontjes of – daar hebben we de gnocchi weer – gnocchi alla caprese?
7 Pasta met kerstomaten
Waren de kerstomaten in de aanbieding en zit je nu met 1+1 gratis bakjes blozende smaakbommetjes? Doe er je voordeel mee en zet deze makkelijke pasta op het menu deze week.
8 Pasta Bolognese
Je favoriete pastasoort, (veggie) gehakt, een kant-en-klare tomatensaus: klaar is je bolognesesaus met een shortcut. Niet helemaal hoe het moet, maar hé: net zo lekker als het snel moet gaan. Zelfs met een royale toef pecorino of parmezaan vink je niet eens vijf ingrediënten af. Probeer ook eens Kirsty’s supersnelle bolognese.
9 Ravioli-lasagne
Kant-en-klare ravioli is het geheim van deze makkelijke lasagne met maar 4 ingrediënten. Neem een veggie variant en je hebt meteen een lekker vegetarisch gerecht klaar. Verse ravioli is het lekkerst, maar dit lukt ook met ravioli uit blik.
10 Lasagne met spinazie
Over lasagne gesproken: dit zalige comfortfood in laagjes maak je makkelijk met wat je nog in je koelkast vindt. Minder dan vijf ingrediënten, enkele vellen pasta ertussen en klaar! Hier vind je nog extra inspiratie voor lasagne met een minimum aan benodigdheden.
11 DIY-pasta
Heb je zelfs geen pastaslierten in huis? Ook met de lasagnevelle zelf kun je creatief aan de slag. Doe bij deze DIY-pasta nog wat gegrilde groenten en burrata, en je hebt zo’n bordje waarover je kunt zeggen: ‘minimale moeite, maximaal effect’.
12 Pastasoep
Last but not least: met pasta maak je ook een snelle maaltijdsoep. Denk aan pasta e ceci – een traditionele Italiaanse kikkererwtensoep. Maar ook met gevulde pasta (al dan niet met kip) kun je supersnel een topsoep fiksen.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
