Vis uit blik: is dat gezond?
Fris als een vis
Vis uit blik wordt vaak onderschat, ook als het over een gezond dieet gaat. Het is makkelijk en betaalbaar, maar is het ook voedzaam? We vroegen het aan visexpert Bart Van Olphen.
Visexpert Bart van Olphen zet zich al jaren in voor duurzame vangst. Hij praat ook graag over vis op zijn YouTube-kanaal Bart's Fish Tales (onderdeel van Jamie Olivers befaamde FoodTube). Hij schrijft er tevens boeken over. Van Olphen is dus de aangewezen expert voor vragen over onze vinnige vrienden. We vroegen hem: is vis uit blik gezond?
Is vis uit blik gezond?
Vis uit blik is een echte aanrader voor je gezondheid, weet Bart.
- Vissoorten zoals sardines en zalm en tonijn uit blik zitten boordevol hoogwaardige eiwitten. Die zijn onmisbaar voor de opbouw en het herstel van spieren en weefsels.
- Daarnaast zijn vette-visconserven rijk aan omega 3-vetzuren. Deze dragen bij aan een gezond hart, een goed werkende hersenfunctie en het verminderen van ontstekingen.
- Vette vis zoals sardines en zalm bevat bovendien een flinke dosisvitamine D. Deze vitamine is belangrijk voor sterke botten en een krachtig immuunsysteem.
- Ook bevatten visconserven essentiële voedingsstoffen zoals vitamine B12 en ijzer. Zij helpen bij de aanmaak van rode bloedcellen.
- En voor wie op de calorieën let: vis uit blik, vooral bewaard in water, is caloriearm.
Duurzame tip
Let op keurmerken zoals MSC (Marine Stewardship Council) of Fair Trade voor verantwoord gevangen vis. Zo kies je niet alleen voor jouw gezondheid, maar ook voor die van de oceaan!"
Vis uit blik: hou het gezond met deze recepten
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
