ASC of MSC: zo herken je duurzame vis
Verantwoorde visjes op het menu
Vis staat steeds vaker op het menu, en terecht: het is niet alleen gezond en lekker, maar ook een prima keuze als je duurzaamheid belangrijk vindt. Maar wat betekenen die keurmerken op de verpakking nu precies? ASC of MSC – wat is het verschil en welke kies je best?
Een stukje zalm met groene asperges, tonijn op de grill of een frisse salade met garnalen? Met het ASC of MSC-keurmerk op de verpakking maak je niet alleen een gezonde maar ook een duurzame keuze. Duurzaam koken begint immers met verantwoorde producten.
ASC of MSC: beide zijn duurzaam
Als het over de herkomst van vis gaat, kom je dan al snel uit bij twee belangrijke keurmerken: ASC of MSC. Beide garanderen dat je vis op een verantwoorde manier op je bord is beland – goed voor jou én voor de planeet. Als er ASC of MSC op staat, kun je hem dus met een gerust geweten in je winkelkar leggen.
Een snelle blik op de verpakking kan dus écht een wereld van verschil maken. Kijk altijd of er een ASC of MSC-logo op staat. Zo ben je zeker dat je vis kiest die goed zit – voor jezelf, de oceanen en de generaties na ons. Maar wat is nu het verschil tussen de twee?
Wat is MSC? Duurzaam gevangen vis
MSC staat voor Marine Stewardship Council. Dit keurmerk wordt toegekend aan vis die op een duurzame manier in het wild gevangen werd. Denk aan tonijn, kabeljauw of makreel uit visserijen die zorgvuldig omgaan met hun vangst én de oceaan.
De MSC-certificatie is niet zomaar een label: het duurt gemiddeld 18 maanden voor een visserij het binnenhaalt, en er zijn jaarlijkse controles. Voldoet een visserij niet meer aan de voorwaarden, dan raken ze het label kwijt. Zo blijft de kwaliteit gegarandeerd.
Waarom kiezen voor MSC?
- Je kiest voor vis die duurzaam in het wild werd gevangen
- Het label wordt streng gecontroleerd
- Helpt mee om overbevissing tegen te gaan
Wat is ASC? Verantwoord gekweekte vis
ASC staat voor Aquaculture Stewardship Council, en dat keurmerk geldt voor gekweekte vis. Denk aan zalm, forel of pangasius uit kwekerijen die milieuvriendelijk werken en oog hebben voor dierenwelzijn, waterkwaliteit én de mensen op en rond de kwekerij.
Ook hier gelden strenge normen. Vis krijgt pas een ASC-label als de volledige productie verantwoord verloopt, van het kweken tot de voeding en het gebruik van antibiotica. En ook het sociale aspect telt mee: werknemers moeten in veilige omstandigheden kunnen werken.
Waarom kiezen voor ASC?
- Je kiest voor gekweekte vis die op een verantwoorde manier geproduceerd werd
- Het label garandeert aandacht voor milieu, dier én mens
- Je ondersteunt een duurzame viskweeksector
ASC of MSC: wat kies je dan best?
De vraag is niet zozeer welke van de twee beter is – beide keurmerken zijn streng en betrouwbaar. Het gaat over welke soort vis jij wil eten.
- Wild gevangen vis? Kies voor MSC
- Gekweekte vis? Kies voor ASC
Zolang er een van deze twee keurmerken op de verpakking staat, maak je een duurzame keuze. En dat smaakt toch net iets beter, niet?
ASC of MSC?
| Keurmerk | Betekenis | Type vis | Waar op letten? |
| ASC | Aquaculture Stewardship Council | Gekweekte vis | Milieu, dierenwelzijn, sociale werkomstandigheden |
| MSC | Marine Stewardship Council | Wild gevangen vis | Duurzame visvangst, jaarlijkse controles |
Duurzame vis smaakt dubbel zo lekker
Heb je die duurzame vis te pakken? Maak er deze gerechten mee. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
