In de zomer, wanneer de courgettes allemaal tegelijk rijp zijn en je ze dus spotgoedkoop op de kop kunt tikken, staat er bij ons steevast courgettesoep op het menu. Hier zijn alvast wat recepten om uit te proberen.
Superfijne courgettesoep met deze blender
Soep kun je gewoon mixen met de staafmixer, maar hou je van een écht fijne en romige soep, gebruik dan een krachtige blender. Deze Table Blender van Zwilling, bijvoorbeeld, verkrijgbaar via de Libelle Lekker Shop.
Lees ook …
- 12 verrassende dingen die je kunt maken met courgette
- 7 recepten voor gevulde courgette
- Dit is de beste manier om courgette te snijden
- Probeer dit recept voor gemarineerde courgette, je wilt ze nooit meer anders!
- 7 recepten met courgetti
Soepje van asperges, courgette en rode poon
Courgettesoep met zalmforel
Courgetteroomsoep met zalm
Courgettesoep met Griekse yoghurt & munt
Courgettesoep met kruidenkaas
Courgette-broccolisoep met croutons
Gazpacho met courgette, spinazie en komkommer
Courgettesoep met spinazie
Courgettesoep met garnaaltjes
Courgettesoep
