Luxehapjes voor Kerstmis
Pure verwennerij voor je smaakpapillen
Tijdens de feestdagen mag het net dat tikje meer zijn. Verwen je gasten (en jezelf) met deze luxehapjes en vier Kerstmis in stijl.
Een gouden regel voor hapjes: overdrijf niet. Het is niet de bedoeling dat de gasten geen pap meer kunnen zeggen voor ze aan tafel gaan (tenzij je gaat voor een hapjesmenu natuurlijk). Vijf stuks per persoon is meer dan voldoende. Deze luxehapjes bevatten de beste ingrediënten, geniet er dus van bij elke hap.
Luxueus, maar lekker eenvoudig
Luxe staat gelukkig niet synoniem voor ingewikkeld. Enkele tips:
- Presentatie is de sleutel tot succes. Een mooi glaasje, een verrine of een stijlvol kopje tillen je hapje naar een hoger niveau. Zo is een aardperencrème met foie gras heel eenvoudig om te bereiden, maar dankzij de juiste presentatie ziet het er bijzonder chique uit. Serveer een eenvoudige tartaar van sint-jakobsvruchten en vanillezout bijvoorbeeld op een lepel voor een extra wauw-effect.
- Met kerst wil je zoveel mogelijk tijd doorbrengen met je gasten. Kies voor hapjes die je op voorhand kunt klaarmaken. Oesters met komkommer- en appeltartaar bijvoorbeeld, of gevulde aardappeltjes met zure room en kaviaar.
- De juiste ingrediënten toveren een alledaags hapje om tot een echt luxehapje. Iedereen kent een croque, maar met truffel en parmaham wordt dat alledaagse croqueje meteen een luxehapje. En ook een eenvoudig soepje wordt plots luxueus met de juiste garnituren. Denk aan verse garnalen, enkele druppeltjes truffelolie, stukjes kreeft,…Deze bloemkoolvelouté wordt vergezeld van een spiesje van gerookte eendenborst voor een instant luxe-effect.
De sterren van het kerstfeest
Deze ingrediënten zijn pure verwennerij voor je smaakpapillen. Je maakt er heerlijke luxehapjes mee die je kerstdiner naar een hoger niveau tillen. Tip: hou ze lekker puur, want zo zijn ze op hun best.
Oesters
Kreeft
Krab
Garnalen
Champagne
Truffel
Langoustines
Kaviaar
Eend
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
