bereiding

Voorbereiding

1. 1

   Snij de korst van de sneetjes brood af. Snij de parmezaan in flinters en de parmaham eventueel in dunne plakjes. 

2. 2

   Bestrijk 1 snee brood dun met truffeltapenade. Beleg met parmezaan en parmaham, kruid met peper en zout en leg er een tweede snee brood bovenop. Maak op dezelfde manier nog een tweede croque.

3. 3

   Bak de croques mooi goudbruin in een pan met olijfolie of geklaarde boter op zacht vuur.

4. 4

   Versnijd de grote croques met een scherp mes in kleinere stukken en verpak ze in een op maat gesneden goudkleurig servetje. Serveer meteen.