Meest recente artikelen

Zo zijn je aardappelen veel sneller gaar

Lekkere aardappelen op 1, 2, 3!

  • Deel dit artikel:
Zo zijn je aardappelen veel sneller gaar Artikel

Vind jij het ook zo vervelend dat aardappelen altijd zo lang moeten koken? Gelukkig bestaan er trucjes die de tijd met heel wat minuten inkorten. Wij geven er 3.

Halvegare

Aardappelen volledig in de microgolfoven koken, raden we niet meteen aan (de kooktijd is nogal moeilijk in te schatten), maar je kan ze er wel al gedeeltelijk in garen zodat je ze later sneller kan verwerken tot een lekkere pan gebakken aardappelen, puree of een ander gerecht. Prik daarvoor een paar keer in de aardappelen met een vork en stop ze 2 keer 2 minuten in de microgolf (draai ze in ‘t midden even om) op medium (of ongeveer 750W). Geef toe, een pak sneller dan 20 minuten in de kookpot!

Stoombad

Je zou het misschien niet meteen denken, maar aardappelen stomen gaat stukken sneller dan ze koken. Dat komt omdat je er heel wat minder water voor nodig hebt: een bodempje water kookt zó! Het enige wat je moet doen is af en toe checken of er nog voldoende water overblijft. Is dat niet het geval? Voeg dan eenvoudigweg wat water toe. De aardappelen zullen trouwens puurder smaken dan wanneer ze gekookt worden en bovendien blijven de vitaminen en mineralen er fantastisch door bewaard. Niets dan voordelen, dus.

Ministukjes, maxi-effect

‘t Is misschien logisch, maar wel heel effectief: als je aardappelen in (kleine) stukken snijdt voor je ze kookt/stoomt, zullen ze ook veel sneller garen. Die techniek is bijvoorbeeld handig als je ovenschotels, gratin dauphinois of gebakken aardappelen maakt en er zeker van wil zijn dat de aardappelen volledig gaar zijn. Ook als je aardappelsalade maakt, kan je de aardappelen beter rauw in stukjes snijden dan nadat ze gekookt zijn.

Bron: www.epicurious.com

Test de trucs snel uit met de volgende recepten:

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aardappelsalade met witloof en garnaaltjes

  • Snel klaar
  • Goedkoop
  • Erg makkelijk

Aardappel met gerookte zalm

  • Mag even duren
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Ovenschotel met gehakt

  • Ik heb alle tijd
  • Goedkoop
  • Makkelijk

Aardappelsoufflé

  • Mag even duren
  • Duur
  • Makkelijk

Bloemkoolblini's

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen