5 manieren om je pompoensoep extra smaak te geven
Deze ingrediënten doen zóveel voor de smaak!
Is er iets wat meer bij de herfst past dan een dampende kom pompoensoep? Heerlijk, maar soms wil je nét dat tikkeltje meer. Met deze 6 tips geef je jouw pompoensoep extra smaak – van verrassende combinaties tot frisse accenten. Zo smaakt je soep nooit meer saai!
1 Onverwacht duo: pompoen & blauwe kaas
Wist je dat pompoen en blauwe kaas perfect samen passen? Leg net voor het serveren een paar brokjes roquefort of gorgonzola in je bord en laat ze zachtjes smelten. Héérlijk.
2 Extra groenten (en fruit) als plus
Je maakt je favoriete herfstsoep extra gezellig door er nog meer herfstgroenten zoals pastinaak of wortel aan toe te voegen. Dat is niet alleen smakelijk, maar ook nog eens supermooi. Ook appel is een goede extra. Tip: groenten en fruit die in hetzelfde seizoen rijp zijn, smaken vaak ook prima samen.
3 Ga voor een oosterse touch
Een oosterse draai aan een gerecht geven is nooit verkeerd: voeg bijvoorbeeld eens wat kokosmelk en/of chili toe aan je Vlaamse bord pompoensoep.
4 Krokante verrassing
Een crunchy toets in je soep kan ook met andere dingen dan croutons. Wat dacht je bijvoorbeeld van nootjes en (pompoen)zaden die je eerst even roostert in de oven?
5 Een tikkeltje zuur
Friszure accenten werken ook heel goed in combinatie met pompoen. Sinaasappelsap geeft bijvoorbeeld een verrassend lekker effect aan je soep. Wat geraspte gember geeft een soortgelijk resultaat. Of voeg op het einde een toefje (Griekse) yoghurt toe.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
