High tea voor moederdag
Eens iets anders dan ontbijt op bed
Ontbijt op bed voor moederdag is een klassieker, maar waarom ga je niet eens voor een high tea? Minstens even lekker!
Chique sandwiches, hapjes in glaasjes, een klein dessertje erbij… Een high tea is altijd een beetje feest! Als we helemaal juist willen zijn, zouden we het over een afternoon tea of cream tea moeten hebben, dat is een lichte broodmaaltijd die meestal op mooie etagères wordt geserveerd, ergens tussen vier en vijf in de namiddag. Veel hotels, in Groot-Brittanië en Ierland maar ook hier bij ons, serveren afternoon tea, dat moet je zeker eens bestellen. Perfect om bij te babbelen met je mama en zussen of met je vriendinnen bijvoorbeeld. En je kunt natuurlijk ook zelf aan de slag. Wij verzamelden wat heerlijk verfijnde recepten voor jou, én een paar adresjes.
De lekkerste sandwiches
- Sandwiches met eiersalade en gerookte zalm
- Sandwiches met gerookte zalm
- Sandwiches met asperges en ricotta
- Clubsandwich met rosbief en vijgen
- Broodtorentjes met kaas, ham, pesto en tomaat
- Kruidige broodrolletjes met gerookte zalm en bietenkaviaar
- Krabsandwiches
Hapjes in glaasjes
- Kalfsgebraad met kappertjessalsa in een glaasje
- Tomaat met mozzarellamousse
- Krabcocktail
- Kipsaté met avocadosalsa
- Wortelvelouté met mascarpone
- Cavaillonmeloen met parmaham
- Taboulé van kalkoen, granaatappel en verse munt
- Krabcocktail met gin-tonic komkommer
- Venkelsalade met gebakken zalm in sesamkorstje
- Bloemkoolquiche met cheddar
- Bladerdeegtaartjes met spinazie, ei en avocado
Kleine zoetigheden
- Frisse rabarberjelly
- Wittechocoladetaartjes met frambozen
- Mascarponetaartje met bessen en noten
- Tartelettes met citroenvulling en meringue
- Tiramisu met aardbeien
Zelf aan de slag met deze recepten
