bereiding

1. 1

   Spoel de rabarber, verwijder de uiteinden, maar schil niet. Snij de aardbeien in kwartjes. Doe de rabarber-en aardbeienstukjes in een pan. Voeg suiker en 50 ml water toe en laat 5 minuten op een zacht vuur pruttelen.

2. 2

   Week de gellatine in koud water. Knijp goed uit en meng door de nog warme rabarbercoulis.

3. 3

   Verdeel de coulis over glaasjes en laat 2 uur opstijven in de koelkast.

4. 4

   Maak bolletje van het vanille-ijs en werk elk glaasje af met een bolletje vanille-ijs en een blaadje munt.