Cheesecake, please! 28 recepten voor heerlijke kaastaart
Gebakken of ongebakken, maar altijd verrukkelijk
Fris en overheerlijk: kaastaart is altijd een goed idee. Maak jij ‘m lekker zoet of mag er ook een zuurtje inzitten? Hieronder vind je onze lekkerste cheesecake-recepten!
Opbouw
Over het algemeen zijn er twee soorten kaastaart: de ongebakken en de gebakken variant. Je maakt beide soorten met roomkaas, maar terwijl de eerste soort moet opstijven in de koelkast, zet je de tweede soort in de oven om stevig te worden.
In 99% van de gevallen bestaat de bodem van een cheesecake uit een mengsel van koekjes of crackers die je verkruimelt en vermengt met gesmolten boter. Daar hoef je trouwens je foodprocessor niet voor uit de kast te halen: met een deegrol gaat het net zo goed (meer daarover lees je trouwens in dit artikel).
Lees ook:
- Tips voor de perfecte kaastaart
- Gebak versieren? Zo doe je dat!
- 18x bakken met havermout
- 8 tips voor de perfecte cake
- Alles wat verkeerd kan gaan met soezen (en de oplossingen)
Cheesecake: onze beste recepten
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Cheesecake met witte chocolade
Plattekaastaart
Kaastaart met aardbei en rabarber
Kaastaart in een eitje
Citroenkaastaart
Kaastaart met mandarijntjes
Plattekaastaart met speculaas
Kaastaart met aardbei en blauwe bessen
Kaastaart met kriekengelei
Kaastaart met frambozen
New York Cheesecake
Passievruchtenkaastaart
Chocoladekaastaart
New York cheesecake met rode vruchten
Cheesecake met bosbessen
Kaastaartjes met advocaat
Gemarmerde chocolade-cheesecake
Kaastaart met agavesiroop
Kaastaart op een hoorntje
'Kaastaart' met rood fruit
Onweerstaanbare kaastaart met karamel
Avocado cheesecake
Oreo cheesecake
Appeltjes gevuld met kaastaart
Kaastaart met gemarineerde braambessen
Hartige cheesecake met geitenkaas, pecorino en verse kruiden
Kruidige kaastaart met kardemom, gember en gekaramelliseerde appel
Mokka-kaastaart met koffie en fondantchocolade
