bereiding

1. 1

   Verwarm de oven voor op 180°C. Snij het hoedje van de appelen, schep het vruchtvlees eruit en besprenkel de binnenkant met citroensap.

2. 2

   Snij het vanillestokje doormidden en haal de zaadjes er uit. Klop de plattekaas op met de suiker, het ei, de vanillezaadjes en een mespunt kaneel. Verdeel over de appelen, zet ze op een met bakpapier beklede bakplaat en schuif 35 minuten in de oven. Laat afkoelen in de koelkast.

3. 3

   Verkruimel een speculoosje over elke appel, besprenkel met honing en serveer ze koud.