De lekkerste wildrecepten
Koken met wild doe je zo
Eend, konijn, ree,… Het najaar is altijd hét moment bij uitstek om te genieten van een sappig stukje wild. Weet je niet goed hoe je wild klaarmaakt? Probeer deze wildrecepten eens!
Lees ook …
- Dit zijn Ilse's ultieme wildrecepten
- Welke bijgerechten zijn lekker bij wild?
- Wildseizoen! Wanneer vind je welk vlees in de winkel?
- Wild met kerst: ga jij voor klassiek of helemaal hip?
Hertenkalffilet in papillot
Konijnenfilet met aardappelkoekjes
Hazenrug met vijgen en appeltjes
Reerug met aardappelkrokantjes
Hertenstoverij met peperkoek en rodebessengelei
Gebraden reefilet met groenten
Hertenmedaillons met abrikozen en noten
Wildpaté met warme Luikse siroop
Fazant met mandarijn en linzenkroketten
Ragout van everzwijn
Hazenrug met spek
Everzwijnstoverij
Herfstslaatje met gerookte eendenborst
Hindegyros fajita-style
Wildspiesjes met spek en whisky
Hindestoofpot met vijgen en chocolade
Spaghetti met wildragout
Tournedos van hert met pastinaak- en pompoenfrietjes en cognacsaus
Gebraiseerde reeschouder in rodewijnsaus
Wildsaté met zelfgemaakt naanbrood en romige cashewnotensaus
Carpaccio van wild met truffelcrème
Cottage pie met wildgehakt en pastinaakpuree
