26x wild met saus
Saus op basis van drank of fruit zorgt voor de nodige diepgang of frisheid bij je wildste creaties. Bekijk hier onze favoriete recepten voor wild met saus.
Lees ook …
- Dit zijn Ilses ultieme wildrecepten
- Wildseizoen! Wanneer vind je welk vlees in de winkel?
- 16x varkenshaasje met feestelijke saus
- 17x simpele sauzen die je feestgerechten zoveel beter maken
- Ken je sauzen: 5 basissauzen die nooit mislukken
Parelhoenpakketjes met sherrysaus
Eendenborst met kersensaus
Eendenborst in rodewijnsaus
Patrijs met cidersaus en geroosterde pompoen
Hertenfilet met braambessensaus
Haasmedaillon met witloof en portosaus
Eendenborst met bosvruchtensaus en stoofpeertjes
Everzwijn met veenbessen
Hindekroon met ’grand veneur’-saus
Warme carpaccio van hert met portodressing
Fazant met witloof, aardpeer en cranberrysaus
Gevulde patrijs met amandel-pistachesaus
Kruidig geroosterde gans met portsaus
Hertenkalf met bramensaus
Wildballetjes met whiskysaus, veenbessen en knolselderfrietjes
Eendenborstfilet met sinaasappelsaus, witloof en kroketten
Hertengebraad met gestoofde peertjes en veenbessensaus
Fazant in fine-champagnesaus met gestoofd witloof, eekhoorntjesbrood en amandelkroketjes
Tournedos van hert met pastinaak- en pompoenfrietjes en cognacsaus
Hertenkalf met savooikool, gepofte aardpeer en portosaus
Zoete wildsaus met uienkonfijt
Gebraiseerde reeschouder in rodewijnsaus
Pappardelle met eend, spruitjes, wildsaus en kaassterretjes
Eendenborst met cranberrysaus en pastinaakpuree
Parelhoen met champignonsaus en spruitjesgratin
Duif met knolselder, wortelhummus en een hazelnootsausje
