bereiding

1. 1

   Spoel en droog de spinazie. Halveer de sinaasappel en snij de helften in plakjes.

2. 2

   Wrijf de eend in met boter en kruid met peper en zout.

3. 3

   Leg de eend met de borst naar boven in de airfryer, giet er de fond rond. Bak 45 à 55 minuten op 150°C. Overgiet de eend geregeld met het braadvocht.

4. 4

   Check de kerntemperatuur van de eend, die moet 75°C bedragen. Is de temperatuur nog te laag, bak de eend dan nog wat verder. De gaartijd kan afhankelijk zijn van de kracht van jouw airfryer.

5. 5

   Schik de spinazie op een serveerschaal en garneer met de plakjes sinaasappel en de granaatappelpitten. Leg er de gebraden eend op en serveer.