Lactosevrij gebak om zorgeloos van te snoepen
Geen koemelk, wél veel smaak!
Lactosevrij gebak: een makkie! Ook wie lactose-intolerant is, kan genieten van een koffiepauze met lekker gebak zonder zuivel. Of je nu meer houdt van koekjes, taart, cake of pannenkoeken: tussen deze 28 toppers vind je ongetwijfeld je ding.
Lactosevrij gebak: hoe pak je ‘t aan?
Wil je lactosevrij bakken, dan vervang je voornamelijk twee hoofdingrediënten: boter en koemelk.
Boter kun je vervangen door …
- Kokosolie. In dit artikel lees je alles over bakken met kokosolie.
- Olijfolie (in hartig lactosevrij gebak en brood. Verminder dan wel de hoeveelheid)
- Notenboter
- Plantaardige margarine
Koemelk kun je vervangen door …
Een plantaardig alternatief. Er zijn veel lactosevrije plantaardige alternatieven voor koemelk op de markt. Denk maar aan sojamelk, havermelk, amandelmelk, hazelnootmelk, rijstmelk en kokosmelk. Kies voor de ongezoete variant en hou in je achterhoofd dat het gebruik van plantaardige melk je taart of gebak een extra smaakje geeft.
Lees ook…
- Lactosevrij eten: tips en recepten voor elke dag
- Zo maak je je eigen amandelmelk
- 18 heerlijke lactosevrije desserts
- Pannenkoeken voor iedereen, ook voor wie allergisch is!
- Gezonder bakken: zo vervang je tarwebloem, suiker, boter en koemelk
28 recepten voor lactosevrij gebak
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Brownie met amandelijs (glutenvrij, lactosevrij en vrij van geraffineerde suikers)
Mini-cheesecake met granaatappel en bodem van gedroogde vruchten
Vanillekoekjes
Vegan cake met rode en zwarte bessen en amandel
Peperkoekcake met chocoladeglazuur
Chocoladecupcakes met vanillefrosting en aardbeien
Chocolademoussetaart met bessen
Kerstboomkoekjes met matcha
Bananenpannenkoeken
Gluten- en lactosevrije pannenkoeken
Vegan meringue met kiwi
Kokos-granolataartje zonder gluten en lactose
Glutenvrije cake zonder koemelk en lactose
Gluten- en lactosevrij bananenbrood
Gluten- en lactosevrije fruitcake
Zoete aardappel-kokoskoekjes
Vegan appeltaart
Glutenvrije aardbeientaart
Tarte tatin van ananas
Baklavasigaren
Bananenbrood met chocolade en noten
Vegan appeltaart met sojayoghurt
Vegan appelcake met gembersiroop
Havermout uit de oven met rabarber en aardbei
Vegan chocolade-bananenmuffins
Vegan kokos-amandelcake à la Ottolenghi
No bake proteïnerepen met chocolade
Amandel-citruscake met opgeklopte vanilleboter en munt-venkelsuiker
