Soorten tomaten: deze moet je kennen
In alle vormen en maten
In een geurige bolognaisesaus, zomerse salade of op een knapperige pizza: tomaten zijn overal. Maar wist je dat er wel tientallen soorten tomaten zijn, elk met hun eigen smaak, kleur en textuur? Van vlees- tot trostomaat: dit zijn de meest bekende varianten. Zo weet jij precies welke tomaat te kopen.
Van sudderende sauzen tot simpele salades: met de juiste soorten tomaten til je elk gerecht naar een hoger niveau. Ontdek de verschillen qua kleur, smaak en textuur, en vind je eigen grote favoriet.
Welke soorten tomaten zijn er?
Tomaten komen natuurlijk in alle vormen, kleuren en smaken. Sommige zijn geschikt voor een frisse caprese, andere komen juist beter tot hun recht in een warme pastasaus. Wij helpen je hier om de juiste tomaat te kiezen voor jouw gerecht.
Soorten losse tomaten
Deze tomaten koop je los, per stuk dus, en zijn perfect voor uiteenlopende bereidingen.
- Baron
De Baron is een klassieke vleestomaat en eveneens de meest gegeten tomaat in België. Hij is sappig, smaakvol en superveelzijdig in de keuken. Perfect voor warme gerechten of gewoon op de boterhammet wat peper en zout. - Coeur de Boeuf
Met zijn unieke vorm en twee kleuren is de Coeur de Boeuf een opvallende verschijning. Hij smaakt lichtzuur en komt heerlijk tot zijn recht in zuiderse salades. - Kumato
Deze tomaat heeft een donkere, haast bruine schil en een uitgesproken smaak. Kumato’s zijn ideaal om je salade wat meer schwung te geven. - Prince
Op zoek naar een tomaat die langer vers blijft? Ga dan voor de Prince. Hij is lekker in salades, maar ook geschikt om te koken of grillen. - Eleganto
Langwerpig, licht gedeukt en heerlijk mediterraan van smaak: de Eleganto is je perfecte partner voor je salades, maar doet het ook goed boven op je beleg tussen een broodje. - Sweet Pink
Deze rozige tomaat heeft een subtiel zoete smaak. Je kan ‘m zowel koud als warm gebruiken – hij schittert dus zowel in een slaatje als een ovenschotel.
Soorten trostomaten
Trostomaten groeien gezellig samen aan een tak. Ken je deze trosjes al?
- Torrito
Kleine, pruimvormige tomaatjes die per negen aan een tros hangen. Heerlijk als gezond tussendoortje. - Prunella
Klein en stevig, met vast vruchtvlees. Net zoals de Sweet Pink zijn deze tomaatjes geschikt voor warme én koude gerechten. - Elita
Deze tomaat komt met vijf per tros, blijft lang vers en smaakt megalekker in een zomerse salade. - Pittoresk
Een middelgrote trostomaat die goed houdbaar is en zich perfect leent om te vullen. - Princess
Groot, dieprood en sappig: de Princess-tomaat is er eentje om zo uit het vuistje te eten: een beetje zout erbij en klaar!
Gerechten voor alle soorten tomaten
Met de juiste tomaat in de hand, kun je nu aan de slag. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
