Meest recente artikelen

Peultjes of sperziebonen

  • Deel dit artikel:
Peultjes of sperziebonen Artikel

Peultjes, peulvruchten, bonen, sperziebonen. Het Noorden kwijt? Wij zetten even de verschillen op een rij.

Peultjes

  • … zijn echte lentegroente.
  • … zijn heel jonge doperwten.
  • … zijn korter en breder dan sperziebonen.
  • … zijn knapperig frisgroen.
  • … hebben een zoete smaak.
  • … hebben een malse schil.
  • … zijn helemaal eetbaar: zowel de peul als de zaadjes erin. Vandaar dat de Fransen ‘pois mange-tout’ zeggen.
  • … zijn de ideale wokgroente als je ze spoelt en het puntje ervan afsnijdt.

Sperziebonen

  • … zijn langer en slanker dan peultjes.
  • … worden in hun geheel gegeten.
  • … zijn er van juli tot en met september.
  • … verslappen snel als ze vers zijn.
  • … moet je breken om te kijken of je draden moet afhalen.
  • … kun je koken, stoven, roerbakken,…
  • … serveer je beetgaar met een klontje boter en versgemalen peper.
  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen