Meest recente artikelen

Peultjes of sperziebonen

Peultjes of sperziebonen Artikel

Peultjes, peulvruchten, bonen, sperziebonen. Het Noorden kwijt? Wij zetten even de verschillen op een rij.

Peultjes

  • … zijn echte lentegroente.
  • … zijn heel jonge doperwten.
  • … zijn korter en breder dan sperziebonen.
  • … zijn knapperig frisgroen.
  • … hebben een zoete smaak.
  • … hebben een malse schil.
  • … zijn helemaal eetbaar: zowel de peul als de zaadjes erin. Vandaar dat de Fransen ‘pois mange-tout’ zeggen.
  • … zijn de ideale wokgroente als je ze spoelt en het puntje ervan afsnijdt.

Sperziebonen

  • … zijn langer en slanker dan peultjes.
  • … worden in hun geheel gegeten.
  • … zijn er van juli tot en met september.
  • … verslappen snel als ze vers zijn.
  • … moet je breken om te kijken of je draden moet afhalen.
  • … kun je koken, stoven, roerbakken,…
  • … serveer je beetgaar met een klontje boter en versgemalen peper.
  • Deel dit artikel

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Gerelateerde artikelen