3, 5 of 27: hoeveel hapjes serveer je per persoon?
Nooit te veel, nooit te weinig
Hét rekenkundige probleem bij elk feestje: hoeveel hapjes voorzie je nu eigenlijk per persoon? Te weinig hapjes is gênant, maar je wil ook geen dagen restjes eten. Gelukkig is er een eenvoudige formule, zowel voor koude als warme hapjes, bij een buffet of een uitgebreid feestmaal.
Of je nu een intiem etentje of een groot feest organiseert voor kerst, met deze formule weet je precies hoeveel hapjes per persoon je nodig hebt. Nooit te veel, nooit te weinig.
Hoeveel hapjes serveer je per persoon bij het aperitief?
Bij het aperitief draait alles om gezelligheid en wat lekkers om de eetlust op te wekken, en natuurlijk niet om de honger te stillen.
- Koude hapjes: reken op 3 tot 5 hapjes per persoon. Denk aan eenvoudige borrelhapjes of fingerfood dat je makkelijk op voorhand kunt klaarmaken.
- Warme hapjes: omdat warme hapjes wat zwaarder zijn, heb je genoeg aan 2 à 3 stuks per persoon. Combineer ze eventueel met enkele koude hapjes voor wat variatie.
Tip: voor een feest dat volledig rond hapjes draait (een walking dinner of tapasavond) mag je gerust 8 tot 12 hapjes per persoon voorzien.
Hoeveel hapjes voor een feestmaal of diner?
Wanneer de hapjes voorafgaan aan een compleet meergangenmenu, hou je het beter beperkt.
- Voor een eenvoudig feestmaal zijn 3 à 4 kleine hapjes voldoende.
- Bij een meergangendiner serveer je maximaal 2 verfijnde amuses. Zo blijft iedereen nieuwsgierig naar wat nog volgt.
Hoeveel hapjes voor een buffet of gourmet?
Ook bij een buffet of gourmetavond vormen de hapjes vaak een onderdeel van de maaltijd zelf. Reken ze gewoon mee met de rest.
- Buffet: voorzie 6 tot 8 hapjes per persoon, afgewisseld met grotere gerechten of salades.
- Gourmet: omdat iedereen zelf bakt, volstaat 3 tot 4 kleine hapjes als voorgerecht of appetizer.
Van deze hapje kunnen je gasten vast geen genoeg krijgen
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
