Meest recente artikelen

Zo maak je mosselen in bier

Helemaal Belgisch

  • Deel dit artikel:
Zo maak je mosselen in bier Artikel

Kan je mosselen in bier koken? Jazeker! Wij vinden het zelfs minstens even lekker als mosselen in witte wijn. Proef zelf het verschil, en probeer een van onze lekkere recepten voor mosselen in bier.

Mosselen en witte wijn zijn beste vrienden, dat weet iedereen. Mosselen in alcohol garen is altijd een goed idee! Hiermee krijg je die lekkere zilte smaak van de schelpjes helemaal op punt. Wist je dat je ook mosselen kunt koken in wodka, pastis of vermout? Wil je mosselen op Vlaamse wijze maken, probeer dan eens mosselen met bier.

Mosselen in bier

Voor mosselen in bier volg je ongeveer hetzelfde recept als mosselen in wijn. Je gebruikt best een witbier (zoals Hoegaarden), een abdijbiertje of een stevige tripel. Voor 2 personen volstaat normaal gezien 250 ml, maar dit is afhankelijk van de bereidingswijze en het recept. Zo kan je ze bijvoorbeeld maken op de barbecue, in soep of ze laten gratineren.

Lekker sausje

Vergeet achteraf zeker geen lekker mosselsausje te maken met het kookvocht. Zo maak je het:

  1. Maak een roux op basis van boter en bloem, en voeg het kookvocht toe. Roer goed door voor ongeveer 1 minuut en zet het vuur lager
  2. Klop in een andere kom drie eidooiers los in 100 ml room. Voeg het roommengsel toe aan de saus, en kruid af met peper en zout.

Lees ook …

Volg ons op FacebookInstagramPinterestYouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!

De lekkerste recepten

Wil je deze recepten bewaren? Dat doe je met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.

  • Deel dit artikel:

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.

Gerelateerde artikelen