bereiding

1. 1

   Spoel de mosselen grondig in koud water, maak ze schoon en laat ze uitlekken. Steek de barbecue aan. Pel en snipper de ui. Pel en pers de knoflook.

2. 2

   Verhit de olijfolie in een ruime aluminium pan of wok op de barbecue en fruit de ui en knoflook. Doe er de mosselen bij, kruid royaal met peper van de molen en giet er het witbier over. Laat even verdampen en zet er dan het deksel op of dek af met aluminiumfolie.

3. 3

   Stoom de mosselen in 5 à 10 minuten tot ze open zijn. Strooi er de gehakte kruiden over en serveer meteen.