Kerstmenu voor grote groepen: koken voor een volle tafel
Geen probleem!
Schuiven er dit jaar extra veel gasten aan je kersttafel? Geen paniek: met dit kerstmenu voor groepen serveer je zonder stress een heerlijk feestmaal. Van hapjes tot dessert, soep tot hoofdgerecht: zo kook je voor een grote tafel terwijl je zelf ook van de avond geniet.
Koken voor grote groepen kan intimiderend zijn, zeker als het om een kerstmenu gaat. Maar geen nood: met wat voorbereiding maak jij moeiteloos indruk.
Kerstmenu voor grote groepen? 3 tips
- Met onze handige feestchecklist, weet je precies hoeveel vlees, vis, groenten of kroketten je moet voorzien per persoon. Schenk jezelf alvast een glaasje bubbels in, trek je feestschort aan en ga aan de slag!
- Bij alle recepten op Libelle Lekker kun je het aantal personen eenvoudig aanpassen via de + of – bij de ingrediënten. De hoeveelheden worden automatisch herberekend – handig als er last minute toch nog een paar extra stoelen bij aan tafel komen.
- Wil je het écht ontspannen houden? Overweeg dan een fondue- of gourmetavond. Supergezellig, iedereen bakt wat hij wil en je hoeft niet de hele tijd in de keuken te staan. En die gourmetlucht? Die krijg je achteraf zó weer uit je woonkamer.
Hapjes voor een groot gezelschap
Begin je kerstmenu voor groepen met hapjes die je in één keer voor veel mensen kunt maken.
- Vermijd minihapjes die elk apart afgewerkt moeten worden – dat is alleen maar stress.
Kies liever voor grote schalen met dips, tortillarolletjes of een gezellige aperokrans die je samen met de (klein)kinderen kunt maken. - Ook soep kan perfect als hapje: serveer ze in kleine aperoglaasjes of minikopjes.
- Reken op 3 à 5 verschillende hapjes als er nog een volledig menu volgt – zo blijft er genoeg plaats voor de rest van het feestmenu.
Voorgerecht: feestsoep voor iedereen
Zet een feestelijke soepje op het kerstmenu als je moet koken voor grote groepen.
- Soep is het ideale voorgerecht. Soep is budgetvriendelijk, goed op voorhand te maken en makkelijk te serveren.
- Maak een extra grote pot – ongeveer 1 liter soep per 4 personen – en zet verschillende toppings op tafel (denk aan gebakken spekjes, croutons, kruidenolie of room). Zo kan iedereen z’n kommetje personaliseren.
- Inspiratie nodig? Ontdek hier onze feestelijke soepen die iedereen lekker vindt.
Hoofdgerecht: de beste keuze voor groepen
Of je nu vis, vlees of veggie serveert: kies gerechten die je grotendeels vooraf kunt klaarmaken.
- Een ovenschotel is ideaal voor een groot gezelschap. Je schuift één of twee ovenschotels tegelijk in de oven – qua werk scheelt dat amper – en het resultaat is feestelijk en lekker. Gebruik gerust wat luxueuzere ingrediënten zoals zalm, truffel of bijzondere groenten om er een echte kerstklassieker van te maken.
- Ook een stoofpotje doet het altijd goed: combineer met een winters slaatje, een appeltje met veenbessen en heel veel kroketten, en je bent klaar.
- Vermijd individuele stukken vlees of vis die op het laatste moment gebakken moeten worden – tenzij je over een professionele keuken beschikt. Zo blijft alles warm.
Dessert voor veel gasten
Afsluiten doe je in stijl, maar zonder de stress van schaaltjes die gedresseerd moeten worden. Kies voor een grote taart of cake die je makkelijk in stukken kunt verdelen. Daarmee zit je meestal goed voor zes personen of meer.
Vul aan met een bolletje roomijs, wat koekjes of een scheutje advocaat – en je hebt een feestelijke afsluiter.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
