bereiding

1. 1

   Klop in een ruime kom de eidooiers los met de geëvaporeerde melk. Doe er de suiker en de vanillesuiker bij en roer goed om.

2. 2

   Zet een steelpan met water op het vuur. Breng aan de kook. Zet de kom op de pan met warm water. De kom mag het water niet raken, want dan krijg je roerei (giet eventueel wat water uit de pan). Begin meteen te kloppen.

3. 3

   Klop voortdurend tot het mengsel indikt. Voeg ten slotte beetje bij beetje de alcohol toe en klop telkens goed door. Verdeel over bokaaltjes en laat afkoelen.