De beste combinaties voor vispannetjes
Altijd even onweerstaanbaar!
Een vispannetje is altijd een goed idee: snel klaar, overheerlijk en perfect voor elke gelegenheid. Of je nu kiest voor een doordeweekse visschotel of een feestelijk diner, met de juiste ingrediënten wordt dat pannetje een voltreffer. Dit zijn de beste combinaties voor vispannetjes.
Een vispannetje is zo'n klassieker waar iedereen blij van wordt. Je kunt er eindeloos mee variëren en het is dé manier om restjes vis een tweede leven te geven. Maar hoe zorg je ervoor dat je pannetje perfect in balans is? Dit zijn de beste combinaties voor vispannetjes – ideaal om jouw gerecht naar een hoger niveau te tillen.
Dit zijn de beste combinaties voor vispannetjes
Welke vis kies je het best?
Voor een geslaagd vispannetje combineer je best verschillende soorten vis.
- Een goede vuistregel: combineer een magere witte vis met een vette vis zoals zalm. Denk bijvoorbeeld aan kabeljauw met zalm of koolvis met rode poon.
- Voor wat extra smaak en textuur kun je ook schelp- of schaaldieren toevoegen, zoals garnalen, scampi's of mosselen. Zo krijg je een rijk gevulde visschotel die iedereen smaakt.
Alle vissen welkom
Vrijwel alle vissoorten zijn geschikt voor in een vispannetje. Met deze toppers zit je altijd goed: zeetong, tongschar, griet, heilbot, pladijs, roodbaars, rode poon, koolvis, zeewolf, schelvis, kabeljauw en natuurlijk zalm.
Tip: kies voor lokale vis die in seizoen is – die is niet alleen duurzamer, maar ook extra smaakvol.
Verse vis of diepvriesvis?
Verse vis is altijd een aanrader, maar diepvriesvis is een prima alternatief – mits je ‘m correct ontdooit.
- Laat de vis langzaam ontdooien in de koelkast en dep het overtollige vocht weg met keukenpapier. Zo vermijd je dat je saus waterig wordt.
- Snijd je vis in blokjes van 3 à 4 cm: dat zorgt voor een gelijkmatige garing en een mooi resultaat.
De perfecte afwerking
Heb je je vispannetje samengesteld? Werk het dan af met een laagje gemalen kaas en zet het kort onder de grill. Zo krijg je een goudbruin en krokant korstje – onweerstaanbaar!
Serveer je vispannetje met stokbrood, aardappelpuree, verse frietjes of klassieke kroketjes. Comfortfood op z'n best!
Onze beste combinaties voor vispannetjes
Op zoek naar vispannetjes met de beste combinaties? Hier zijn alvast enkele ideetjes. Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
