Hoe weet je of gehakt nog goed is? Check het in 4 simpele stappen
Gedaan met twijfelen!
Je kent dat wel: je koopt gehakt om een ovenschotel mee te maken, maar dan komt er plots iets tussen. En wanneer je de volgende dag het pakje openmaakt, ziet het er een beetje bruin uit en twijfel je of het nog eetbaar is. Hoe weet je nu of het gehakt nog goed is? Dat controleer je makkelijk in deze vier stappen.
Gehakt is heerlijk veelzijdig, maar ook een van de meest bederfelijke vleessoorten. Het is sneller slecht dan je denkt en verkeerd inschatten kan erg vervelende gevolgen hebben. Gelukkig is een klein kleurverschil niet altijd een reden voor paniek. Hoe je dan weet of het gehakt wel nog goed is? Check deze vier puntjes en je weet meteen of het nog te vertrouwen is of dat je het beter meteen weggooit.
Hoe weet je of gehakt nog goed is? Zo pak je het aan
1. Controleer de verpakking
Begin altijd met de verpakking. Die houdbaarheidsdatum staat er niet zomaar op.
TGT betekent 'te gebruiken tot'. Is die datum voorbij? Dan is er geen discussie mogelijk: gooi het gehakt weg. Van bedorven gehakt kun je flink ziek worden, en dat risico neem je dus liever niet.
Let op: ook als de datum nog niet overschreden is, kan gehakt toch bedorven zijn. Bijvoorbeeld wanneer het niet constant gekoeld is gebleven. Twijfel je? Dan volg je de volgende stappen.
2. Ruik eraan
Je neus is vaak je beste raadgever. Open het pakje en hou het gehakt even onder je neus.
- Ruik je meteen een zure, onaangename of ronduit vieze geur? Weg ermee.
- Ruik je niets afwijkends? Dan is het mogelijk nog goed en kun je door naar stap 3 van de controle.
3. Kijk naar de kleur
Vers gehakt is mooi roze. Toch hoeft een kleurverandering niet meteen paniek te veroorzaken.
- Kleurt het gehakt wat bruinig of lichtgrijs? Dat wil niet automatisch zeggen dat het slecht is.
- Gehakt dat groen uitslaat geeft daarentegen een duidelijk alarmsignaal. Dat hoort maar op één plek thuis: in de vuilnisbak.
4. Voel aan de textuur
Neem tot slot even de textuur onder de loep. Voelt het gehakt plakkerig of slijmerig aan? Dan is het verdict onverbiddelijk: niet meer gebruiken.
Kortom: hoe weet je of gehakt nog goed is?
Kijken, ruiken, voelen: vertrouw op je zintuigen, dus. Lijkt er iets niet juist, ruikt het vreemd of voelt het anders dan normaal? Better safe than sorry: gooi het weg en haal een vers pakje bij de slager.
Tip: zo kun je gehakt langer bewaren
Wist je dat bereid gehakt langer goed blijft dan rauw gehakt?
- Vervalt je gehakt morgen? Bak het dan vandaag nog. Opgebakken gehakt kun je later nog perfect gebruiken in spaghettisaus of in een ovenschotel.
- Gebakken gehakt kun je daarna nog 2 dagen in de koelkast bewaren.
- In de diepvriezer blijft het zelfs nog tot 3 maanden lang goed.
Is het vlees nog prima? Maak het nog beter met deze gerechten!
Wil je deze recepten bewaren? Dat kan met één klik op de knop. Lees hier hoe je het doet.
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
