Thaise noedelsalade met pittig gehakt
  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:
Recept

Thaise noedelsalade met pittig gehakt

  • Duur:
  • Budget:
  • Moeilijkheid:

Natalie tipt!

“Gebruik je waterkoker voor meer dan dat tasje thee. Doe de noedels in een kom, schenk er kokend water bij en laat 5 minuten weken. Giet de noedels af en spoel ze goed onder stromend water. Het bespaart je enorm veel tijd.”

bereiding
  1. 1

    Bereid de volkorennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze goed onder koud water. Haal met een vork de sliertjes uit elkaar. Voeg eventueel al enkele druppels sesamolie toe, dan kleven de noedels zeker niet aan elkaar.

  2. 2

    Schil en rasp de gember. Maak de komkommer en de wortelen schoon en snij ze met een spiraalsnijder in lange sliertjes. Meng de groenten met de noedels, de geraspte gember, de sesamolie, de vissaus, de sojasaus, de honing en het limoensap. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Pel en pers de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt samen met de knoflook rul en krokant. Blus met de sojasaus en het limoensap en meng er de gesnipperde koriander onder.

  4. 4

    Hak de pindanoten grof. Maak de blaadjes van de sla los en vul ze met het noedelslaatje en het gebakken gehakt. Werk af met de extra koriander, de gehakte pindanoten en een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

bereiding
  1. 1

    Bereid de volkorennoedels volgens de aanwijzingen op de verpakking. Giet ze af en spoel ze goed onder koud water. Haal met een vork de sliertjes uit elkaar. Voeg eventueel al enkele druppels sesamolie toe, dan kleven de noedels zeker niet aan elkaar.

  2. 2

    Schil en rasp de gember. Maak de komkommer en de wortelen schoon en snij ze met een spiraalsnijder in lange sliertjes. Meng de groenten met de noedels, de geraspte gember, de sesamolie, de vissaus, de sojasaus, de honing en het limoensap. Kruid met peper en zout.

  3. 3

    Pel en pers de knoflook. Verhit olijfolie in een pan en bak het gehakt samen met de knoflook rul en krokant. Blus met de sojasaus en het limoensap en meng er de gesnipperde koriander onder.

  4. 4

    Hak de pindanoten grof. Maak de blaadjes van de sla los en vul ze met het noedelslaatje en het gebakken gehakt. Werk af met de extra koriander, de gehakte pindanoten en een partje limoen.

Deel dit recept

Hoe vond je het recept?

Wat zit er in jouw koelkast?

Vertel wat je in huis hebt en wij geven je een lekker recept.

Schrijf je in voor de lekkerste nieuwsbrief!

Krijg als eerste alle tips en recepten om je vingers bij af te likken. Kies in de volgende stap welke nieuwsbrieven je wil ontvangen.