Krijg jij genoeg vezels binnen? Zo weet je het (én zo verhoog je je inname)
Lekker gezond
Vezels zijn onmisbaar voor een gezonde spijsvertering, een stabiele bloedsuiker en zelfs een lager risico op hart- en vaatziekten. Toch haalt de gemiddelde Belg de aanbevolen hoeveelheid lang niet. Gezondheidswetenschapper Joanna Eksteen en darmexpert Jeroen Raes leggen uit waarom vezels zo belangrijk zijn, hoeveel je per dag nodig hebt én hoe je makkelijk meer vezels kunt eten zonder je hele menu om te gooien.
Wat zijn vezels en waarom zijn ze zo belangrijk?
"Vezels zijn koolhydraten die het lichaam niet verteert, maar die wél essentieel zijn voor onze gezondheid," legt gezondheidswetenschapper Joanna Eksteen uit. "Oplosbare vezels, uit bijvoorbeeld havermout, appelen, noten en peulvruchten, verlagen de cholesterol en helpen je bloedsuiker stabiel te houden. Onoplosbare vezels, zoals in volkorenproducten en groente, of fruit mét schil, zorgen dan weer voor een vlotte stoelgang."
Vezels dragen ook bij aan een gezond gewicht, omdat ze je langer een vol gevoel geven. Ze houden je darmen actief én voeden de goede bacteriën in je darmflora.
Hoeveel vezels heb je per dag nodig?
Een volwassen persoon heeft minstens 25 gram vezels per dag nodig, weet darmwetenschapper Jeroen Raes. "In België lopen we hopeloos achter wat onze vezelinname betreft," zegt hij. De meeste mensen halen amper twee derde van de aanbevolen hoeveelheid.
Hoe weet je of je genoeg vezels eet?
Een paar vuistregels helpen je snel op weg. Kijk eens naar je dagelijkse menu:
2 sneetjes volkorenbrood = 7 g vezels
100 g gekookte volkorenpasta = 4,2 g vezels
1 banaan of appel = 2 g vezels
1 kopje gekookte bonen of kikkererwten = 15 g vezels
Een flinke hand noten = 4 g vezels
Tel je alles samen, dan merk je snel of je de 25 gram haalt — of niet.
Zo verhoog je eenvoudig je vezelinname
Met een paar kleine aanpassingen eet je meteen een stuk vezelrijker:
Kies volkorenbrood, -pasta en -rijst in plaats van witte varianten.
Voeg linzen, bonen of kikkererwten toe aan je maaltijden.
Snack met fruit, groenten of noten in plaats van koek of chips.
Strooi zaden of pitten over yoghurt, soep of havermout.
Eet bij minstens twee maaltijden groenten — ook 's middags!
Zo bouw je stap voor stap aan een gezonder eetpatroon zonder grote veranderingen.
Ook een vraag over gezonde voeding? Bezorg ze ons via lekker@libelle.be. Het antwoord lees je binnenkort misschien hier of in Libelle Lekker.
