De kerstklassiekers van redactrice Sofie
Heerlijke smaakcombinaties
Benieuwd welke kerstklassiekers onze culiredactrices op tafel toveren voor kerst? Sofie gaat voor haar kerstmenu voor lekkere smaakbommetjes!
Sofie: “De combinatie avocado-pompelmoes leerde ik kennen op reis in Californië, en ik was er meteen weg van. Het combineert prima met krab, maar ook met scampi’s, zalm of kip. Je kunt het gerechtje dus makkelijk aanpassen naar jouw eigen smaak en budget.”
Sofie: “Bij kerst horen voor mij kruiden en specerijen. Inspiratie vind ik vooral in het Midden-Oosten: heerlijk, die keuken. Granaatappelmelasse is een typisch ingrediënt uit die regio. Het is ingekookt granaatappelsap – een soort siroop dus. Je vindt het in grotere supermarkten bij de wereldkeuken.”
Volg ons op Facebook, Instagram, Pinterest, YouTube en schrijf je in op onze nieuwsbrief om op de hoogte te blijven van alle nieuwtjes!
